Smag på Aarhus: En hjort i dyrehaven
En dåkalv blev parteret og tilberedt over bål på en blæsende og regnfuld dag i dyrehaven.
venstre pil : forrige billede
højre pil : næste billede
p : gå en side tilbage
n : gå en side frem
Arrangementet startede med en guidet tur i Marselisborg Dyrehave, hvor Naturformidler Bjarne Golles fortalte om det hjortevildt, som kan mødes her. Efter turen kunne vi følge hele processen, fra at et dyr blev brækket, forlagt og istandgjort. Den del stod biolog Lars Brøndum for. Vildtet blev stegt og grillet over bål. Og til sidst blev der smagt på lækkerierne.
